Aubergines farcies

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Le regal 

1. Coupe en deux une aubergine (ou plus) et entaille les à l'aide d'un couteau puis badigeonne les d'huile d'olive. Fais les cuirs au four à 180° pendant 20min.
2. Pour la farce fais revenir un oignon, une tomate et des émincés de soja ainsi que la chair retiré précédemment des aubergines.
3. Fais cuir du riz pour ton accompagnement.
4. Une fois les aubergines plus fondante, rajoute ta farce           et déguste :)